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Hotelfach: Break-Even-Punkt für Hotelinvestition & Events berechnen – einfach erklärt

Q: Wie berechnet man den Break-Even-Punkt für eine geplante Hotelinvestition oder eine neue Veranstaltungsreihe?

Um den Break-Even-Punkt zu berechnen, musst du zuerst wissen, wie viel jeder verkaufte Artikel (z.B. ein Event-Ticket oder eine Übernachtung) zur Deckung deiner Fixkosten beiträgt. Das ist der Deckungsbeitrag pro Stück. Dann ermittelst du die Deckungsbeitragsquote, also den prozentualen Anteil des Deckungsbeitrags am Verkaufspreis. Zum Schluss teilst du deine gesamten Fixkosten durch diese Quote, um den Break-Even-Umsatz zu erhalten. Das Ergebnis zeigt dir, welchen Umsatz du mindestens erzielen musst, um alle Kosten zu decken.

Wie berechnet man den Break-Even-Punkt für eine geplante Hotelinvestition oder eine neue Veranstaltungsreihe?

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Lernpfad – Schritt 1 von 3

Was ist der Hauptzweck der Break-Even-Analyse?

📍 Praxis-Kontext

Im Hotel- und Gastgewerbe ist es bedeutsam zu wissen, ab wann sich eine Investition oder ein neues Angebot wirklich lohnt. Der Break-Even-Punkt (BEP) hilft dir genau dabei.

📋 Gegeben

Fixkosten10.000,00 €
Verkaufspreis50,00 €
Variable_kosten20,00 €

🎯 Gesucht

Break-Even-Umsatz

📐 Formel

Break-Even-Umsatz = Fixkosten / ( (Verkaufspreis - Variable Kosten) / Verkaufspreis )

📝 Rechenweg

Ausgangswert10.000,00 €

Deckungsbeitrag pro Stück (DB pro Stück)20,00 €

Zuerst berechnen wir den Deckungsbeitrag pro Stück: 50 € (Verkaufspreis) - 20 € (variable Kosten) = 30 €.

Deckungsbeitragsquote (DB-Quote)50 %

Dann die Deckungsbeitragsquote: 30 € (DB pro Stück) / 50 € (Verkaufspreis) = 0,60 (oder 60%).

Break-Even-Umsatz0,60 €

Zum Schluss teilen wir die Fixkosten durch die DB-Quote: 10.000 € (Fixkosten) / 0,60 (DB-Quote) = 16.666,67 €.

Break-Even-Umsatz16.666,67 €

❓ Häufige Fragen

Was sind typische Fixkosten im Hotel?▸

Typische Fixkosten sind Miete, Gehälter für festangestelltes Personal, Versicherungen, Abschreibungen für Gebäude und Ausstattung oder auch die Grundgebühr für Softwarelizenzen. Sie fallen unabhängig von der Auslastung an.

Was sind typische variable Kosten im Hotel?▸

Variable Kosten sind zum Beispiel die Kosten für Lebensmittel und Getränke pro Gast, Reinigungskosten pro Zimmer, Wäscheservice pro Gast oder auch Provisionen für Online-Buchungsportale pro Buchung. Sie entstehen nur, wenn eine Leistung erbracht wird.

💼 Praxis-Transfer

Du brauchst den Break-Even-Punkt immer dann, wenn du neue Angebote kalkulierst, zum Beispiel eine neue Menükarte, ein spezielles Event oder sogar die Eröffnung eines neuen Hotelbereichs. So siehst du, wie viele Zimmer du belegen oder wie viele Tickets du verkaufen musst, um deine Kosten zu decken.

Quick-Info

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Lernzeit

15-20 Min

Beruf

Hotelfachmann/-frau

🎯 Lernziel

Du kannst diese Berechnung korrekt durchführen.

💡 Merksatz

BEP: Fixkosten decken, dann kommt der Gewinn. Denk dran: Erst die Basis, dann der Bonus!

⚠️ Typische Fehler

Fehler: Variable Kosten und Fixkosten verwechseln. Konsequenz: Falsche Deckungsbeitragsberechnung und damit ein falscher Break-Even-Punkt. Richtig: Fixkosten fallen immer an, variable Kosten nur pro verkauftem Produkt/Dienstleistung.
Fehler: Die Deckungsbeitragsquote falsch berechnen. Konsequenz: Der Break-Even-Umsatz ist ungenau. Richtig: DB-Quote = (Deckungsbeitrag pro Stück / Verkaufspreis pro Stück).
Fehler: Bei der Break-Even-Menge nicht aufrunden. Konsequenz: Du deckst deine Kosten nicht vollständig. Richtig: Wenn du z.B. 333,33 Tickets verkaufen musst, runde immer auf 334 Tickets auf, da du keine Teiltickets verkaufst.

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📍 Praxis-Kontext

Im Hotel- und Gastgewerbe ist es bedeutsam zu wissen, ab wann sich eine Investition oder ein neues Angebot wirklich lohnt. Der Break-Even-Punkt (BEP) hilft dir genau dabei.

📝 Rechenweg

Ausgangswert10.000,00 €

Deckungsbeitrag pro Stück (DB pro Stück)20,00 €

Zuerst berechnen wir den Deckungsbeitrag pro Stück: 50 € (Verkaufspreis) - 20 € (variable Kosten) = 30 €.

Deckungsbeitragsquote (DB-Quote)50 %

Dann die Deckungsbeitragsquote: 30 € (DB pro Stück) / 50 € (Verkaufspreis) = 0,60 (oder 60%).

Break-Even-Umsatz0,60 €

Zum Schluss teilen wir die Fixkosten durch die DB-Quote: 10.000 € (Fixkosten) / 0,60 (DB-Quote) = 16.666,67 €.

Break-Even-Umsatz16.666,67 €

❓ Häufige Fragen

Was sind typische Fixkosten im Hotel?▸

Was sind typische variable Kosten im Hotel?▸